จิงจูฉ่าย 100 กรัมให้พลังงาน 392 กิโลแคลอรี่ประกอบด้วยสารอาหารนานาชนิด ได้แก่โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, เส้นใย, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, วิตามินเอ, วิตามินบี 6, วิตามินซี และวิตามินอี
จิงจูฉ่ายกับงานวิจัยโรคมะเร็ง โดย มหาวิทยาลัยมหิดล
จิงจูฉ่าย ผสมน้ำสะอาด 1-2 แก้ว ใช้ผ้าขาวบางกรองเอาเฉพาะน้ำดื่มวันละแก้ว ควรรับประทาน 1 ชั่วโมงก่อนอาหารหรืออย่างน้อยสองชั่วโมงหลังอาหารเพื่อความรวดเร็วของการเข้าถึงเซลล์และป้องกันการปะปนกับสารอื่นๆซึ่งอาจทำให้ฤทธิสาร ดังกล่าวลดลง จะช่วยป้องกันมะเร็งได้ และด้วยสารที่มีในต้นจิงจูฉ่าย จะช่วยให้ร่างกายและการรักษาโรคมะเร็งดีขึ้น
จิงจูฉ่าย Artemisia Lactiflora ‘Guizhou’ (White Mugwort’Guizhou) หรือโกฐจุฬาลำพา’กุ้ยโจว’ เป็นสมุนไพรตระกูลเดียวกันกับ A.annua L., A.Vesstita และ A.Agryi ซึ่งมีสารสำคัญมากมาย ได้ผ่านการพิสูจน์มาแล้วว่ารักษาโรคมาลาเรียได้ซึ่งเชื้อโรคนี้คล้ายๆกับ เซลล์ของโรคมะเร็งคือจะมีจำนวนธาตุเหล็กสูงกว่าเซลปกติ 5-1,000เท่า สารสำคัญมีหลายอย่าง สารบางตัวทำงานโดยอิสระ และบางตัวทำงานร่วมกับตัวอื่นๆ ผลวิจัยของ ดร. ไลล์ แสดงถึง สารชิงเฮาซู (qinghaosu) หรือ สารอาร์เทมิซินิน (artemisinin) ผสมผสานกับธาตุเหล็ก (ที่เซลล์มะเร็งต้องการ) เจาะจงซึมผ่านผนังของเซลล์เข้าภายในเพื่อทำลายเซลล์มะเร็ง ประกอบกับข้อความและการยืนยันจากผู้ป่วยหลายต่อหลายคนที่รักษาตนเองโดยการ ดื่มน้ำจิงจูฉ่ายทุกวันภายในระยะเวลา 2-3 เดือน จึงพอสรุปได้ว่า จิงจูฉ่าย รักษาโรคมะเร็งได้จริง ซึ่งต่อมาในประเทศไทย มหาวิยาลัยมหิดลได้มีการศึกษาวิจัยสารต้านมะเร็งในผักจิงจูฉ่ายกับเซลล์มะเร็ง 3 ชนิด และสรุปได้ว่า น้ำจิงจูฉ่าย มีฤทธิ์ต้านการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งเต้านม, เซลล์มะเร็งรังไข่ แต่ไม่มีผลต่อการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งลําไส้ใหญ่
สวนในเวียงจึงได้ต่อยอดและผลิตผงจิงจูฉ่ายออแกนิกอบแห้งเพื่อความสะดวก และง่ายต่อการพกพา และ การรับประทาน โดย 1 ซอง 5 กรัม ของผงจิงจูฉ่ายออกแกนิกอบแห้งนั้น ทำมาจากปริมาณผักจิงจูฉ่ายสดมากถึง 10 เท่า (50 กรัม) สามารถนำไปใช้เป็นส่วนผสมปรุง เพิ่ม เสริมอาหารทุกมื้อของคุณ เพื่อประโยชน์สูงสุด ตามความตั้งใจของชาวสวนในเวียงที่ว่า “ทานอาหารให้เป็นยา แทนการทานยาเป็นอาหาร”
ติดตามข่าวสารเพิ่มเติม/สอบถาม/สั่งซื้อได้ที่
Line : https://bit.ly/2mLpi6O
FB : www.facebook.com/inwiangvalley
